生活習慣病や急速な高齢化社会において、最近よく耳にする食育など健康管理の重要性が必要となる現代では、食事のアドバイスをする専門家として管理栄養士の仕事の需要が高まっています。 「健康を維持するため」、...
管理栄養士の病院での仕事を例に挙げると、入院・外来患者に栄養指導を行うことや、給食管理では患者一人一人に合わせた献立の作成、食材の発注、伝票処理まで食事に関する流れの全てを行います。 病院での栄養士・...
栄養士・管理栄養士の人員は厚生労働省により設置基準を義務付けられています。 給食施設で義務付けられていることは、「１日に１００食以上の食事を提供する場合」は栄養士を配置すること、「１日７５０食以上の食...